เปิดรับสมัคร:
- Chef de Partie (หัวหน้าครัวประจำแผนก) - 1 ตำแหน่ง

โทร. 096 758 7654
อีเมล: [email protected]

*พร้อมเริ่มงาน

ประกาศรับสมัครงาน: Chef de Partie (หัวหน้าครัวประจำแผนก)
สถานที่ปฏิบัติงาน: Phuket Elephant Conservation 100/20 หมู่ 7 ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110
รูปแบบงาน: งานประจำ (Full-time)

หน้าที่ความรับผิดชอบ (Job Description)
• คุมอาหาร 2 ระบบ: จัดเตรียมและปรุงอาหารไลน์ Buffet ตามรอบทัวร์ปางช้าง ควบคู่กับอาหารตามสั่ง A La Carte ให้รวดเร็วและได้คุณภาพ
• คุมมาตรฐาน: ตรวจสอบรสชาติ หน้าตาอาหาร และปริมาณต่อจาน (Yield) ให้ตรงตามมาตรฐานทุกเสิร์ฟ
• จัดการวัตถุดิบ: คำนวณ สั่งซื้อ และควบคุมสต็อกแบบ FIFO รองรับยอดลูกค้าประจำวันเพื่อลดต้นทุนและของเสีย
• ดูแลทีมงาน: แจกจ่ายงาน ควบคุม และสอนงานผู้ช่วยกุ๊ก (Commis / Kitchen Helper) ให้ทำงานอย่างปลอดภัย
• รักษาความสะอาด: ดูแลสุขอนามัยพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และการเก็บรักษาวัตถุดิบตามมาตรฐาน Food Safety