Job Detail

รายละเอียดงาน

1. วางแผนเมนูให้เหมาะกับประเภทของงาน งบประมาณ และจำนวนแขก
2. คำนวณปริมาณวัตถุดิบให้เพียงพอสำหรับผู้ร่วมงาน
เตรียมและปรุงอาหารตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัย
3. ควบคุมรสชาติ คุณภาพ และการจัดตกแต่งอาหารก่อนเสิร์ฟ
4. ประสานงานกับทีมครัว ทีมบริการ และผู้จัดงาน เพื่อให้การให้บริการเป็นไปตามกำหนดเวลา
5. ดูแลการขนส่งอาหารและอุปกรณ์ไปยังสถานที่จัดงาน (กรณีนอกสถานที่)
6. ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ ลดการสูญเสีย และบริหารสต็อก
ดูแลความสะอาดและปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร
7.แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการจัดงาน เช่น การเปลี่ยนแปลงจำนวนแขกหรือคำขอพิเศษด้านอาหาร

คุณสมบัติ

1. มีทักษะการทำอาหารและการจัดการในตำแหน่ง
2. วางแผนและบริหารเวลาได้ดี
3. สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและข้อจำกัดด้านเวลา
4. มีทักษะการบริหารทีมและการสื่อสาร
5. มีความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
6. มีความยืดหยุ่นและพร้อมเดินทางไปปฏิบัติงานนอกสถานที่เมื่อจำเป็น