รายละเอียด

- มีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ, Cook, Commis Chef หรือครัวร้านอาหารอย่างน้อย 1 ปี
- หากมีประสบการณ์ในร้านอาหาร, Lounge, Hotel, Resort, Fine Dining หรือธุรกิจ Hospitality ระดับพรีเมียม จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- หากเคยช่วยเตรียมอาหารทั้งครัวร้อน ครัวเย็น หรือเมนูฟิวชัน จะเป็นข้อได้เปรียบ
- หากมีประสบการณ์ในการเตรียมวัตถุดิบ การจัดเก็บสต๊อก และการควบคุมคุณภาพอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีความรู้พื้นฐานด้านการเตรียมอาหาร การจัดเตรียมวัตถุดิบ และการช่วยประกอบอาหารตามสูตรมาตรฐาน
สามารถหั่น ซอย เตรียมวัตถุดิบ และจัด Mise en Place ได้อย่างถูกต้องและเป็นระเบียบ
- มีความเข้าใจเรื่องสุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยในครัว
- สามารถดูแลความสะอาดอุปกรณ์ เครื่องครัว และพื้นที่ปฏิบัติงานได้อย่างสม่ำเสมอ
- มีความรู้เรื่องการจัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก FIFO / FEFO และการควบคุมอุณหภูมิอาหารเบื้องต้น
- สามารถปฏิบัติตามสูตรอาหาร มาตรฐานรสชาติ และคำสั่งของหัวหน้าเชฟได้อย่างถูกต้อง
- มีความละเอียดรอบคอบในการจัดเตรียมวัตถุดิบ ปริมาณ และคุณภาพอาหาร
- สามารถประสานงานกับหัวหน้าเชฟ, พนักงานครัว และทีมบริการหน้าร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ