รายละเอียด

Qualifications – Pastry Chef (Chef de Partie – Pastry)
คุณสมบัติ – เชฟขนมหวาน (Chef de Partie – Pastry)
Minimum 2–5 years of professional pastry kitchen experience, with at least 1–2 years in a Pastry Chef de Partie or Senior Commis Pastry role.
มีประสบการณ์ทำงานในครัวขนมหวานอย่างน้อย 2–5 ปี และอย่างน้อย 1–2 ปีในตำแหน่ง Pastry Chef de Partie หรือ Senior Commis Pastry
Formal education or professional training in pastry, baking, or culinary arts is preferred.
มีวุฒิการศึกษาหรือผ่านการอบรมด้าน ขนมอบ เบเกอรี่ หรือศิลปะการประกอบอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ
Strong knowledge of pastry and dessert production, including cakes, tarts, breads, viennoiserie, and plated desserts.
มีความรู้และทักษะในการทำ ขนมหวาน เค้ก ทาร์ต ขนมปัง เบเกอรี่ และขนมจัดจาน
Ability to prepare, bake, and present desserts according to recipes, portion control, and presentation standards.
สามารถเตรียม อบ และจัดจานขนมได้ตามสูตร มาตรฐานปริมาณ และการนำเสนอของร้าน
Good understanding of food safety, hygiene, and sanitation standards, including HACCP or equivalent.
มีความรู้ด้าน สุขอนามัย ความปลอดภัยอาหาร และระบบ HACCP หรือมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง
Experience in managing a pastry section, including mise en place, production planning, and quality control.
มีประสบการณ์ดูแลและบริหารส่วนงานขนม รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบ การวางแผนการผลิต และควบคุมคุณภาพ
Ability to supervise and train junior pastry staff to maintain consistency and efficiency.
สามารถดูแล แนะนำ และฝึกอบรมพนักงานขนมระดับจูเนียร์ เพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน
Strong attention to detail, creativity, and passion for pastry arts.
มีความละเอียด รอบคอบ มีความคิดสร้างสรรค์ และรักงานขนมหวาน
Good time management and ability to work under pressure in a fast-paced environment.
บริหารเวลาได้ดี และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้
Physically fit and flexible to work shifts, including early mornings, weekends, and public holidays.
สุขภาพแข็งแรง และสามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้