รายละเอียด

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก
1) การเตรียมและให้บริการเครื่องดื่ม
- ชงกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
- เตรียมเมนูร้อน เย็น ปั่น และเมนูพิเศษตามที่ได้รับมอบหมาย
- ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และการตกแต่งเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ
- ควบคุมเวลาในการจัดเตรียมเครื่องดื่มให้รวดเร็วและถูกต้อง
- แนะนำเมนู โปรโมชั่น และเสนอขายสินค้าเพิ่มเติมให้ลูกค้า

2) การดูแลลูกค้าและการบริการ
- ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพ ยิ้มแย้ม และมีใจรักงานบริการ
- รับออเดอร์และสื่อสารกับลูกค้าได้อย่างถูกต้อง
- ตอบคำถามเกี่ยวกับเมนู ส่วนผสม รสชาติ และข้อจำกัดด้านอาหารหรือเครื่องดื่ม
- รับมือกับข้อร้องเรียนเบื้องต้นอย่างเหมาะสม และแจ้งหัวหน้างานเมื่อจำเป็น
- สร้างความประทับใจและรักษามาตรฐานการบริการของร้าน

3) การดูแลความสะอาดและสุขอนามัย
- ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ เครื่องบด อุปกรณ์บาร์ และพื้นที่ปฏิบัติงาน
- ดูแลความสะอาดของเคาน์เตอร์ บริเวณรับออเดอร์ และพื้นที่ให้บริการ
- ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร
- ตรวจสอบวันหมดอายุและสภาพวัตถุดิบก่อนใช้งาน
จัดเก็บวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้เป็นระเบียบตามมาตรฐาน

4) การเตรียมวัตถุดิบและควบคุมสต๊อก
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับการเปิดร้านและการใช้งานในแต่ละวัน
- ตรวจนับสต๊อก เช่น เมล็ดกาแฟ นม ไซรัป ผงชา แก้ว ฝา หลอด และวัสดุสิ้นเปลือง
- แจ้งหัวหน้างานเมื่อวัตถุดิบใกล้หมดหรือพบความผิดปกติ
- ลดการสูญเสียของวัตถุดิบและควบคุมต้นทุนเบื้องต้น
ช่วยรับของ ตรวจสอบจำนวน และจัดเก็บสินค้าเข้าคลังหรือจุดใช้งาน

5) การดูแลอุปกรณ์และมาตรฐานการปฏิบัติงาน
- ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องชงกาแฟ เครื่องบด และอุปกรณ์ทุกวัน
- แจ้งซ่อมเมื่อพบอุปกรณ์ชำรุดหรือทำงานผิดปกติ
ปฏิบัติตาม SOP ของร้านอย่างเคร่งครัด
- เข้าร่วมการอบรมและพัฒนาทักษะด้านกาแฟ เครื่องดื่ม และงานบริการ
- สนับสนุนงานอื่น ๆ ภายในร้านตามที่ได้รับมอบหมาย