Job Detail

เพศชาย / หญิง
- อายุ 25 - 40 ปี
- มีประสบการณ์ด้านการประกอบอาหาร หรือครัวโรงแรม ร้านอาหาร หรือโรงอาหาร อย่างน้อย 1 ปี (หากมีประสบการณ์ในโรงแรมจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
- มีความรู้ด้านการเตรียมอาหาร การปรุงอาหาร และการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกสุขลักษณะ
- มีความรู้ด้านสุขอนามัยอาหาร (Food Safety) และสุขาภิบาลอาหาร
- สามารถใช้และดูแลอุปกรณ์เครื่องครัวได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย
- มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และสามารถทำงานเป็นทีมได้
- สามารถทำงานเป็นกะ

หน้าที่ความรับผิดชอบโดยสังเขป (Job Responsibilities)

- เตรียมและปรุงอาหารสำหรับพนักงานตามเมนูที่กำหนด
- สามารถบริหารวัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย (Food Cost & Waste Control)
- ดูแลความสะอาดของครัว อุปกรณ์ และพื้นที่ปฏิบัติงาน
- จัดเก็บวัตถุดิบและอาหารตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
- ควบคุมปริมาณอาหารให้เพียงพอต่อจำนวนพนักงาน
- ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และนโยบายของโรงแรม
- ประสานงานกับหัวหน้างานและทีมครัว เพื่อให้การทำงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ