รายละเอียด

ภาพรวมของตำแหน่งงาน
เรากำลังมองหา พนักงานประกอบอาหารห้องอาหารพนักงาน (Canteen Cook) ที่มีความกระตือรือร้นและไว้วางใจได้มาร่วมเติมพลังให้แก่ทีมงานของเรา! ในตำแหน่งนี้ คุณจะมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดเตรียม ปรุง และเสิร์ฟอาหารที่อร่อย มีประโยชน์ และมีคุณภาพสูงให้แก่พนักงานในห้องอาหารพนักงาน นอกจากนี้ คุณจะมีโอกาสได้ร่วมงานกับครัวหลัก (Main Kitchen) ในการจัดเตรียมบุฟเฟต์ งานเลี้ยง และงานแคเทอริ่งของรีสอร์ทอีกด้วย

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก
• การจัดเตรียมอาหารประจำวัน: ปรุงอาหารร้อนที่มีประโยชน์ เมนูพิเศษประจำวัน และบุฟเฟต์สำหรับห้องอาหารพนักงานตามสูตรมาตรฐานของรีสอร์ท
• การเตรียมวัตถุดิบและจัดเตรียมครัว: จัดระเบียบวัตถุดิบประจำวัน หั่นเนื้อสัตว์และผัก ตลอดจนจัดการเตรียมครัวอย่างมีประสิทธิภาพก่อนถึงเวลาบริการอาหาร
• สนับสนุนงานครัวหลัก: ช่วยเหลือทีมครัวในงานเลี้ยง งานแคเทอริ่ง และบุฟเฟต์ของรีสอร์ท ตามที่ได้รับมอบหมาย
• สุขอนามัยและความปลอดภัย: รักษามาตรฐานความสะอาดอย่างเคร่งครัดในบริเวณสถานีปรุงอาหาร อุปกรณ์เครื่องครัว และตู้เย็น รวมถึงปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารและอาชีวอนามัย (OH&S) อย่างครบถ้วน
• การบริหารจัดการต้นทุนและสต็อก: ควบคุมขนาดปริมาณอาหาร (Portion Control) และใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าเพื่อลดการสูญเสียอาหารและควบคุมต้นทุน
• การดูแลสถานีปรุงอาหาร: พร้อมที่จะก้าวขึ้นมารับผิดชอบดูแลพื้นที่เตรียมอาหารของห้องอาหารพนักงานชั่วคราวเมื่อหัวหน้างานหรือ Demi Chef de Partie ไม่อยู่

คุณสมบัติของผู้สมัคร
• การศึกษา: วุฒิการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า (หากมีปวช./ปวส. หรืออนุปริญญาด้านศิลปะการประกอบอาหารจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ)
• ประสบการณ์: มีประสบการณ์ 1–2 ปี ในตำแหน่ง Cook หรือ Commis ในโรงแรม ห้องอาหารพนักงาน งานแคเทอริ่ง หรือร้านอาหารขนาดใหญ่
• มีความเข้าใจอย่างดีเกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารร้อนและกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร
• มีทักษะการจัดระเบียบงานที่ดี และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้อย่างสงบเรียบร้อย
• สามารถสื่อสารภาษาไทยได้ดี และภาษาอังกฤษระดับพื้นฐาน
• หากมีทักษะคอมพิวเตอร์พื้นฐานสำหรับการติดตามสต็อก/เบิกจ่ายวัตถุดิบจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ พร้อมสำหรับการยืนปฏิบัติงานตามกะ
• ต้องผ่านการตรวจสุขภาพสำหรับผู้สัมผัสอาหารตามที่กฎหมายกำหนด (รวมถึงการตรวจผ่านไวรัสตับอักเสบตามระเบียบข้อบังคับด้านสาธารณสุข)