รายละเอียด

Restaurant Manager (Thai National)
Anurak Community Lodge – Khao Sok, Surat Thani
Anurak Community Lodge is seeking a passionate and confident Restaurant Manager to lead both Front of House and Kitchen operations in our unique eco-lodge environment in Khao Sok.
This role is ideal for someone who loves nature, outdoor living, and is comfortable working and living in a remote location.

About the Role | รายละเอียดงาน
You will be responsible for overseeing all restaurant operations, ensuring smooth service, excellent guest experiences, and strong team performance. Restaurant Managers typically supervise both front and back of house, manage staff, inventory, and ensure high service standards
คุณจะรับผิดชอบดูแลการดำเนินงานของร้านอาหารทั้งหมด ทั้งหน้าร้านและครัว เพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างราบรื่น มอบประสบการณ์ที่ดีแก่แขก และรักษามาตรฐานการทำงานของทีม

Key Responsibilities | หน้าที่ความรับผิดชอบ
Oversee daily restaurant and kitchen operations
ดูแลการดำเนินงานประจำวันของร้านอาหารและครัว
Lead and manage both front of house and kitchen teams with confidence
บริหารทีมหน้าร้านและครัวอย่างมั่นใจและเป็นมืออาชีพ
Ensure high standards of food quality, service, and hygiene
ควบคุมมาตรฐานคุณภาพอาหาร การบริการ และสุขอนามัย
Interact with international guests and deliver exceptional guest experiences
ติดต่อสื่อสารกับแขกต่างชาติและสร้างประสบการณ์ที่ดี
Train, motivate, and hold staff accountable to high standards
ฝึกอบรม กระตุ้น และควบคุมทีมงานให้ได้ตามมาตรฐาน
Develop monthly promotions and new menu ideas
สร้างโปรโมชั่นประจำเดือนและพัฒนาเมนูใหม่
Manage inventory, purchasing, PAR stock, and cost control
ดูแลสต๊อก การสั่งซื้อ การควบคุมต้นทุน และ PAR stock
Work closely with suppliers and manage ordering efficiently
ประสานงานกับซัพพลายเออร์และบริหารการสั่งสินค้า

Requirements | คุณสมบัติ
Thai National (สัญชาติไทย)
Strong English communication skills (สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี)
Proven experience in restaurant or F&B management
Confident leader with strong team management skills
มีภาวะผู้นำและสามารถบริหารทีมได้ดี
Comfortable interacting with guests and handling feedback professionally
มีทักษะในการดูแลแขกและรับมือกับข้อร้องเรียน
Creative, with ability to introduce new ideas and promotions
มีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาเมนูและโปรโมชั่น
Knowledge of cost control, inventory, and purchasing systems
มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุนและสต๊อก

Location & Lifestyle | สถานที่ทำงานและรูปแบบชีวิต
Based in Khao Sok, Surat Thani (remote location)
ทำงานในพื้นที่เขาสก จังหวัดสุราษฎร์ธานี (พื้นที่ห่างไกล)
Suitable for single status candidates
เหมาะสำหรับผู้สมัครที่ไม่มีภาระครอบครัว
Ideal for someone who loves nature and outdoor living
เหมาะสำหรับผู้ที่รักธรรมชาติและการใช้ชีวิตกลางแจ้ง
Candidates with connections to or originating from Surat Thani are preferred
พิจารณาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีภูมิลำเนาหรือความเกี่ยวข้องกับสุราษฎร์ธานี

What We Offer | สิ่งที่มอบให้
Competitive salary based on experience
เงินเดือนตามประสบการณ์
Accommodation provided (if required)
มีที่พักให้
Meals on duty
อาหารระหว่างปฏิบัติงาน
Unique opportunity to work in a sustainability-focused eco-lodge
โอกาสทำงานในรีสอร์ทเชิงอนุรักษ์

How to Apply | วิธีการสมัคร
Please send your CV and a short introduction to:
กรุณาส่งประวัติการทำงานและแนะนำตัวมาที่:
[email protected]