หางาน - หางานภูเก็ต รวมตำแหน่งงานว่างในภูเก็ต พังงา กระบี่ สมุย ทั่วภาคใต้

Melia Phuket Maikhao Thailand

Email: [email protected]
Tel: 076563550, 064 0601176

โรงแรม, ที่พัก

Meliá Hotel & Resorts are reliable, trustworthy and familiar international flagship hotels with distinctive PASSION for service and WELLBEING of its guest An infusion of Spanish warmth, closeness and passion for hospitality.

Meliá Phuket Mai Khao located on the pristine Mai Khao Beach north of Phuket, this elegant hotel combines the serenity and natural beauty of the island with the sophistication of luxury accommodation and wellness facilities. Its magnificent location provides an opportunity to get away from everything and get in touch with your inner self.

Meliá Starring You!! At Meliá Hotels International, you have your power to create your future.We are by your side to help you go beyond your limits, to celebrate every victory with you. Because together, we are the stars of our own stories.

ตำแหน่ง : Executive Chef

รายละเอียด

คุณสมบัติของ Executive Chef (เชฟบริหาร)
ตำแหน่ง Executive Chef เป็นผู้นำสูงสุดของฝ่ายครัว มีบทบาททั้งด้านการทำอาหาร การบริหารทีม และการจัดการเชิงธุรกิจ คุณสมบัติสำคัญมีดังนี้

1. ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร (Culinary Expertise)

มีทักษะการปรุงอาหารระดับมืออาชีพ และเข้าใจอาหารหลายสไตล์
สามารถพัฒนาเมนูใหม่ ๆ ให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ร้าน/โรงแรม
ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานให้ได้มาตรฐานสม่ำเสมอ
มีความรู้ด้านวัตถุดิบ ฤดูกาล และต้นทุนอาหาร (Food Cost)

2. ภาวะผู้นำและการบริหารทีม (Leadership & People Management)

เป็นผู้นำทีมครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วางโครงสร้างทีม แบ่งงาน และควบคุมการทำงานในครัว
สอนงาน พัฒนาทักษะ และสร้างแรงจูงใจให้พนักงาน
จัดการปัญหาความขัดแย้งและรักษาบรรยากาศการทำงานที่ดี

3. ทักษะการบริหารจัดการ (Management Skills)

วางแผนงบประมาณและควบคุมต้นทุนอาหารและแรงงาน
บริหารสต๊อกวัตถุดิบ ลดของเสีย และเลือกซัพพลายเออร์
จัดตารางทำงาน (Roster) และควบคุมกำลังคน
ทำรายงานและทำงานร่วมกับฝ่ายบริหารได้อย่างมืออาชีพ

4. มาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัย (Food Safety & Hygiene)

เข้าใจและบังคับใช้มาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (เช่น HACCP)
ควบคุมความสะอาดในครัวและความปลอดภัยในการทำงาน
ให้ความสำคัญกับสุขภาพของลูกค้าและพนักงาน

5. ความคิดสร้างสรรค์และการปรับตัว (Creativity & Adaptability)

ติดตามเทรนด์อาหารใหม่ ๆ และความต้องการของลูกค้า
ปรับเมนูให้เหมาะกับตลาด ฤดูกาล และต้นทุนที่เปลี่ยนแปลง
แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดีภายใต้แรงกดดันสูง

6. ประสบการณ์และความเป็นมืออาชีพ (Experience & Professionalism)

มีประสบการณ์ทำงานครัวในระดับหัวหน้าหรือเชฟอาวุโส
มีวินัย รับผิดชอบ และทำงานภายใต้ความกดดันได้
สื่อสารได้ดี ทั้งกับทีมงาน ลูกค้า และฝ่ายบริหาร

แผนก:

Culinary

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ไม่ระบุ

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามประสบการณ์

ผู้ติดต่อ:

Human Resources Department

อีเมล์:

[email protected]

เบอร์ติดต่อ:

076563550

ลงประกาศเมื่อ:

13 เม.ย. 69

สวัสดิการ

- Attractive starting salary
- Service Charge 100% Permanent & Temporary Contract (เซอร์วิสชาร์จ 100% สำหรับพนักงานประจำและสัญญาจ้าง)
- 2 days off (วันหยุด 2 วัน/สัปดาห์)
- Group Life Insurance (ประกันชีวิตและประกันอุบัติเหตุ)
- Transportation from Phuket Town (รถรับส่งพนักงานจากตัวเมืองภูเก็ต)
- Staff meal (อาหาร 2 มื้อ/วัน)
- Uniform (ชุดพนักงานพร้อมซักรีด)
- Staff Reward
- Public Holiday 16 Days (วันหยุดประเพณี 16 วัน)
- Vacation (วันพักร้อน)
- Parternity leave (ลาภรรยาคลอดบุตร)
- Traning and Staff Activity
- Privilege Employee's Benefit from Melia International

วิธีการสมัคร

Meliá Phuket Mai Khao is welcome the interested applicants who would like to be a part of our career service. The interested applicants please send your CV/Resume to Email : [email protected] or apply to Human Resources Department Monday - Friday 09.00-16.00 hrs
Contact: 076563550 Extension 8302
Line ID: @012hvtqo | https://lin.ee/4ykcvWp