รายละเอียด

มีหน้าที่บริหารและควบคุมต้นทุนของโรงแรมในเครือให้มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยวิเคราะห์ค่าใช้จ่าย ควบคุมสต๊อกสินค้า ตรวจสอบการหมุนเวียนของวัสดุและสินค้าคงคลัง รวมถึงจัดทำรายงานเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจของฝ่ายบริหาร นอกจากนี้ ตำแหน่งนี้จะมีบทบาทสำคัญในการวางระบบต้นทุน การจัดซื้อ การควบคุมสต๊อก และการกำหนดมาตรฐานการทำงานสำหรับโครงการโรงแรมใหม่ในเครือ ตั้งแต่ช่วงก่อนเปิดดำเนินงาน (Pre-opening) จนถึงเปิดให้บริการ

Key Responsibilities
1. Cost Control & Inventory Management
- ตรวจสอบและควบคุมต้นทุนการดำเนินงานของโรงแรมในทุกแผนก
- วิเคราะห์ต้นทุนอาหาร เครื่องดื่ม วัสดุสิ้นเปลือง และต้นทุนการดำเนินงานอื่น ๆ
- ตรวจสอบการรับเข้า เบิกจ่าย และการหมุนเวียนของสินค้าในคลัง
- จัดทำและติดตามรายงาน Inventory Movement และ Cost Variance
- ตรวจนับสต๊อกประจำเดือน พร้อมวิเคราะห์ความแตกต่างและหาแนวทางแก้ไข
- ควบคุมระดับสต๊อกให้เหมาะสม ลดของเสียและการสูญหาย
- ตรวจสอบราคาซื้อและเปรียบเทียบต้นทุนจากผู้ขาย เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าสูงสุด

2. Financial & Operational Analysis
- จัดทำรายงานต้นทุนและค่าใช้จ่ายประจำเดือน
- วิเคราะห์แนวโน้มค่าใช้จ่ายและนำเสนอแนวทางลดต้นทุน
- สนับสนุนฝ่ายบริหารในการวางแผนงบประมาณและควบคุมค่าใช้จ่าย
- ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ คลังสินค้า และแผนกปฏิบัติการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมต้นทุน

3. Pre-Opening & Cluster Responsibilities
- วางระบบ Cost Control สำหรับโรงแรมใหม่ในเครือ
- กำหนดมาตรฐานการจัดซื้อ การจัดเก็บ และการควบคุมสต๊อก
- จัดทำ SOP และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับระบบต้นทุน
- ร่วมวางแผนการจัดหาอุปกรณ์ วัสดุ และสินค้าก่อนเปิดดำเนินงาน
- สนับสนุนการคัดเลือก Supplier และการเจรจาด้านต้นทุน
- ติดตามและควบคุมงบประมาณในช่วง Pre-opening
- ดูแลและสนับสนุนงานด้าน Cost Control ของทุกโรงแรมภายใต้ความรับผิดชอบ

Qualifications
- ปริญญาตรี สาขาการบัญชี การเงิน การจัดการโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- เคยมีประสบการณ์ด้าน Cost Control ในธุรกิจโรงแรมมาก่อน
- มีความรู้ด้าน Inventory Management และ Cost Analysis
- สามารถใช้ Microsoft Excel ได้ดี และสามารถใช้งานระบบ PMS / POS / Inventory System ได้
- มีทักษะการวิเคราะห์ข้อมูลและการจัดทำรายงาน
- มีความละเอียดรอบคอบ ซื่อสัตย์ และสามารถทำงานข้ามแผนกได้ดี