รายละเอียด

???? Qualifications (คุณสมบัติที่เรามองหา) – ตำแหน่ง Commis 1:

เพศชาย/หญิง อายุ 20 ปีขึ้นไป

-มีประสบการณ์ตำแหน่ง Commis หรือผู้ช่วยกุ๊กในครัวโรงแรม/ร้านอาหาร อย่างน้อย 1-2 ปี
-มีความรู้พื้นฐานด้านการปรุงอาหารไทย/นานาชาติ ตามสไตล์ครัวที่รับผิดชอบ (Hot Kitchen, Cold Kitchen, Bakery ฯลฯ)
-เข้าใจมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety & Hygiene / HACCP เบื้องต้น)
-สามารถใช้อุปกรณ์และเครื่องมือในครัวได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย
-มีความรู้เรื่องการจัดเก็บวัตถุดิบ (Stock Rotation, FIFO) และควบคุมต้นทุนอาหารเบื้องต้น
-สามารถอ่านและทำตาม Recipe / Standard Portion ได้อย่างแม่นยำ
-มีความประณีต ใส่ใจในรายละเอียดของรสชาติและการจัดจาน (Plating)
-สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและในช่วงเวลาเร่งด่วน (Peak Hours) ได้ดี
-มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง สามารถยืนทำงานเป็นเวลานานได้
-สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานวันหยุด/เสาร์-อาทิตย์/วันนักขัตฤกษ์ได้
-มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และรักษาความสะอาดของพื้นที่ทำงาน
-ทำงานเป็นทีมได้ดี เปิดรับ Feedback จากหัวหน้าครัว (Chef) และพร้อมเรียนรู้พัฒนาตนเองอยู่เสมอ
-มีทัศนคติที่ดีต่องานบริการอาหาร และรักในอาชีพเชฟ
-หากมีใบรับรอง Food Handler หรือผ่านการอบรมด้านสุขอนามัยอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ
-หากมีประสบการณ์ในโรงแรมหรือคลับกีฬา/สปอร์ตคลับมาก่อน จะพิจารณาเป็นพิเศษ