รายละเอียด

คุณสมบัติ (Qualifications)

1.อายุ 20 ปีขึ้นไป

2.วุฒิการศึกษา ม.6 ขึ้นไป หรือจบสาขาอาหาร / การโรงแรม จะพิจารณาเป็นพิเศษ

3.มีประสบการณ์ทำงานครัวอย่างน้อย 2 ปี

4.มีประสบการณ์ตำแหน่ง Commis Kitchen มาก่อน

5.มีความรู้พื้นฐานด้านการปรุงอาหารยุโรป / คาเฟ่ / ครัวเบา

6.มีความรับผิดชอบ ขยัน และทำงานเป็นทีมได้ดี

7.สามารถควบคุมงานในช่วงเวลาที่ลูกค้าเยอะได้

8.สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานวันหยุด/นักขัตฤกษ์ได้

9.เข้าใจมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร

10.สุขภาพแข็งแรง พร้อมทำงานในครัว


หน้าที่ความรับผิดชอบ (Job Description)

1.ปรุงและจัดเตรียมอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้าน

2.ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานให้อยู่ในมาตรฐานเดียวกัน

3.ดูแลและควบคุมการทำงานของ Commis Kitchen ในกะที่รับผิดชอบ

3.เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมสำหรับการให้บริการ

3.ดูแลความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือทั้งหมด

4.ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร

5.ช่วยตรวจเช็กสต็อกวัตถุดิบ และแจ้ง Chef เมื่อใกล้หมด

6.ประสานงานกับทีมครัวและหน้าบ้าน เพื่อให้การบริการราบรื่น

7.แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในช่วงให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

8.ช่วยพัฒนาเมนูใหม่ หรือปรับปรุงเมนูเดิมตามที่ได้รับมอบหมาย

9.ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ Sous Chef / Head Chef มอบหมาย

***สถานที่ปฎิบัติงาน****
Cannelle ฺBangtao - Bakery & Co., (New Opening)