Phuket Elephant Conservation is a small eco-friendly elephant centre in Phuket, run by the 6th generation of a family who has cared for elephants for over 160 years, passing down knowledge and compassion for Asian elephants through generations.

Our mission is to provide the highest quality of life for our elephants. We deeply value the bond between humans and elephants, a connection that makes Phuket Elephant Conservation truly special.

ประกาศรับสมัครงาน: Chef de Partie (หัวหน้าครัวประจำแผนก)
สถานที่ปฏิบัติงาน: Phuket Elephant Conservation 100/20 หมู่ 7 ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110
รูปแบบงาน: งานประจำ (Full-time)

หน้าที่ความรับผิดชอบ (Job Description)
• คุมอาหาร 2 ระบบ: จัดเตรียมและปรุงอาหารไลน์ Buffet ตามรอบทัวร์ปางช้าง ควบคู่กับอาหารตามสั่ง A La Carte ให้รวดเร็วและได้คุณภาพ
• คุมมาตรฐาน: ตรวจสอบรสชาติ หน้าตาอาหาร และปริมาณต่อจาน (Yield) ให้ตรงตามมาตรฐานทุกเสิร์ฟ
• จัดการวัตถุดิบ: คำนวณ สั่งซื้อ และควบคุมสต็อกแบบ FIFO รองรับยอดลูกค้าประจำวันเพื่อลดต้นทุนและของเสีย
• ดูแลทีมงาน: แจกจ่ายงาน ควบคุม และสอนงานผู้ช่วยกุ๊ก (Commis / Kitchen Helper) ให้ทำงานอย่างปลอดภัย
• รักษาความสะอาด: ดูแลสุขอนามัยพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และการเก็บรักษาวัตถุดิบตามมาตรฐาน Food Safety

คุณสมบัติผู้สมัคร (Job Requirements)
• ประสบการณ์: มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Chef de Partie 2 ปีขึ้นไป
• การจัดการเวลา: บริหารเวลาและทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี ทำอาหารเสร็จทันตามรอบโปรแกรมท่องเที่ยว
• ความยืดหยุ่น: สามารถทำงานในวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (ช่วงพีกของทัวร์) ได้
• การสื่อสาร: สื่อสารดี ประสานงานเรื่องจำนวนหัวลูกค้า (Pax) กับฝ่ายต้อนรับและไกด์นำเที่ยวได้อย่างราบรื่น
• ทัศนคติ: รักงานบริการ ซื่อสัตย์ และพร้อมทำงานในบรรยากาศปางช้างใกล้ชิดธรรมชาติ