หางาน - หางานภูเก็ต รวมตำแหน่งงานว่างในภูเก็ต พังงา กระบี่ สมุย ทั่วภาคใต้

Veda Siam Co.,Ltd

Email: [email protected]
Tel: 0843934489

ร้านอาหารและเครื่องดื่ม

Luma Group is a fast-growing hospitality group based in Phuket, Thailand. Founded in 2023, we are building a diverse portfolio of restaurants and lifestyle projects, including Ludus Fitness, Emma Greek Restaurant, Liberty Coffee Shop, and Jonny Brisket Meat Restaurant.

Looking ahead, our flagship project — the Coliseum Complex in Chalong — is set to open in 2026, bringing a new landmark to Phuket.

At Luma Group, we value innovation, teamwork, and growth. We’re passionate about creating great experiences for our guests and exciting career opportunities for our people.

ตำแหน่ง : Pastry/Bakery Chef เชฟขนมหวาน

รายละเอียด

VEDA SIAM CO., LTD.
ตำแหน่ง: Pastry Chef (เชฟขนมหวาน)

สถานที่ปฏิบัติงาน : ซอยตาเอียด ต.ฉลอง อ.เมือง จังหวัดภูเก็ต
ประเภทธุรกิจ : ร้านอาหารระดับพรีเมียม / Fine Dining
จำนวนที่เปิดรับ : 1 อัตรา

หน้าที่และความรับผิดชอบ (Job Responsibilities)

1. วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการงานในแผนก Pastry ให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้านอาหารระดับพรีเมียม
2. รับผิดชอบการผลิตขนมหวาน เบเกอรี่ เค้ก และเมนูของหวานต่าง ๆ ให้มีคุณภาพ รสชาติ และรูปลักษณ์สม่ำเสมอ
3. พัฒนาและสร้างสรรค์เมนูขนมหวานใหม่ ๆ ให้สอดคล้องกับแนวคิดและมาตรฐานของร้านอาหาร
4. ควบคุมกระบวนการทำงานภายในครัวให้มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในช่วงที่มีลูกค้าจำนวนมาก
5. ประสานงานกับ Executive Chef, Sous Chef และทีมบริการ เพื่อให้การจัดเตรียมและเสิร์ฟอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น
6. บริหารจัดการ มอบหมายงาน และติดตามผลการปฏิบัติงานของทีม Pastry
7. ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การจัดเก็บสินค้า และต้นทุนอาหาร (Food Cost)
8. ตรวจสอบมาตรฐานสุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยด้านอาหารตามหลัก HACCP และ Food Safety
9. วางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบ ตรวจสอบสต็อก และลดการสูญเสียจากกระบวนการผลิต
10. ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงานภายในทีม
11. แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและรักษามาตรฐานการทำงานภายใต้แรงกดดัน
12. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร (Qualifications)

1. มีประสบการณ์ทำงานด้าน Pastry ในโรงแรมเครือระดับ 5 ดาว หรือร้านอาหาร Fine Dining / Premium Restaurant อย่างน้อย 3 ปี
2. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี (Good Command of English)
3. มีบุคลิกภาพดี สุภาพ สะอาด และมีความเป็นมืออาชีพ
4. สำเร็จการศึกษาด้าน Culinary Arts, Pastry & Bakery หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะสถาบันชั้นนำ เช่น
- Le Cordon Bleu
- Bangkok Thai Cooking Academy
- Dusit Thani College / Dusit Culinary Academy
- สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำอื่น ๆ
5. หากเคยฝึกงานหรือทำงานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ หรือโรงแรมระดับ 5 ดาว จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
6. มีความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำขนมหวานสากล เบเกอรี่ และการตกแต่งจานขนมหวาน (Dessert Plating)
7. มีความรู้ด้านการบริหารงานครัว การควบคุมต้นทุน และการจัดการวัตถุดิบ
8. มีความสามารถในการบริหารทีมงาน มอบหมายงาน และประสานงานกับแผนกอื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
9. สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีลูกค้าจำนวนมากและมีความกดดันสูงได้
10. มีความคิดสร้างสรรค์ ใส่ใจรายละเอียด มีความรับผิดชอบ และมีทัศนคติที่ดีต่อการทำงานเป็นทีม
11. มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐาน HACCP, Food Safety และสุขอนามัยในครัว
12. สามารถแสดงหลักฐานประสบการณ์ทำงาน และให้ข้อมูลบุคคลอ้างอิงเพื่อตรวจสอบประวัติการทำงานได้

แผนก:

Restaurant (Food&Beverage)

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

ไม่ระบุ

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

30,000-50,000 บาท

ผู้ติดต่อ:

HR Veda Siam

อีเมล์:

[email protected]

เบอร์ติดต่อ:

0843934489

ลงประกาศเมื่อ:

08 ต.ค. 69

วิธีการสมัคร

เตรียมเอกสารสมัครงาน
1.สำเนาบัตรประชาชน 1 ชุด
2.สำเนาทะเบียนบ้าน 1 ชุด
3.สำเนาวุฒิการศึกษา 1 ชุด
4.รูปถ่าย(หน้าตรง) 1 รูป
5.สำเนาใบเปลี่ยนชื่อ-นามสกุล (ถ้ามี)
6.ใบผ่านเกณฑ์ทหาร (สำหรับผู้ชาย)
7.ใบผ่านงาน
Please send you CV to
Email : [email protected]
Line: 0843934489