รายละเอียด

ผู้จัดการร้าน Marni Krabi

*หน้าที่และความรับผิดชอบ (Job Description)*

-บริหารจัดการภาพรวมของร้าน
-ควบคุมการดำเนินงานประจำวันของร้านให้เป็นไปตามมาตรฐาน
-ดูแลคุณภาพอาหาร การบริการ และความสะอาดของร้าน
-ตรวจสอบความพร้อมของพนักงาน วัตถุดิบ และอุปกรณ์
-บริหารทีมงาน
-วางแผนตารางงานพนักงาน (Schedule)
-ควบคุม ดูแล และประเมินผลการปฏิบัติงาน
-สร้างแรงจูงใจและบรรยากาศการทำงานที่ดี
-วิเคราะห์ยอดขาย และวางแผนเพิ่มยอดขาย
-ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ
-ดูแลสต็อกสินค้าและการสั่งซื้อวัตถุดิบ
-ดูแลลูกค้าและมาตรฐานการบริการ
-แก้ไขปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า
-สร้างความพึงพอใจและความประทับใจแก่ลูกค้า
-รักษาภาพลักษณ์และมาตรฐานของแบรนด์
-สรุปรายงานยอดขายประจำวัน/เดือน
-ตรวจสอบรายรับ-รายจ่าย

*คุณสมบัติ (Qualifications)*

-อายุ 25–45 ปี
-วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การโรงแรม การจัดการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
-มีประสบการณ์บริหารร้านอาหาร/ร้านกาแฟ/ธุรกิจบริการ อย่างน้อย 2–5 ปี
-มีภาวะผู้นำ และทักษะการบริหารทีมงาน
-มีทักษะด้านการวางแผนและการวิเคราะห์ยอดขาย
-สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันหยุดได้
-มีทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
-ใช้งานคอมพิวเตอร์ และโปรแกรม POS ได้
-หากสื่อสารภาษาอังกฤษได้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

*ทักษะที่จำเป็น (Key Competencies)*

-ภาวะผู้นำ (Leadership)
-การบริหารเวลา (Time Management)
-การสื่อสารที่ดี (Communication Skills)
-การจัดการความขัดแย้ง (Conflict Management)
-การวิเคราะห์ข้อมูลและตัวเลข (Analytical Skills)
-การบริการลูกค้า (Customer Service Mindset)